Βασική συνταγή για γλάσο ζάχαρης

glaso zaxarhs

Υλικά

750 γρ. ζάχαρη άχνη
100ml νερό
40 γρ. γλυκόζη
2 βανίλιες

Εκτέλεση Συνταγής

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό με τη γλυκόζη και την τοποθετούμε σε χαμηλή θερμοκρασία. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσει η γλυκόζη και κατεβάζουμε από τη φωτιά. Πρόσθέτουμε τη βανίλια και τη ζάχαρη άχνη και τ’ανακατεύουμε µε σπάτουλα µέχρι να οµογενοποιηθούν. Το γλάσο ζάχαρης είναι έτοιμο και μπορούμε να διακοσμήσουμε τα γλυκά μας.

tips συνταγής

1) Αναλόγως με το που θέλετε να χρησιμοποιήσετε το γλάσο, μπορεί να το θέλετε πιο παχύρευστο ή πιο ρευστό τότε μπορείτε να προσθέσετε ή να αφαιρέσετε αντίστοιχα άχνη ζάχαρη.
2) Μπορείτε να χρωματίσετε το γλάσο με ότι χρώμα θέλετε.
3) Στη συνταγή αντί για νερό μπορείτε να βάλετε χυμό από λεμόνι ή από πορτοκάλι. Το αποτέλεσμα θα σας ενθουσιάσει.