Χωριάτικη με σπανάκι

xoriatiki me spanaki

Υλικά

450 γρ. ντομάτες
170 γρ. σπανάκι
60 γρ. φέτα
1 μικρό ξερό κρεμμύδι
1 αγγουράκι
12 ελιές
1 πιπεριά
2 κουταλάκια ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο
1 κουταλιά ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο
2 κουταλιές φρέσκο χυμό λεμονιού
5 κουταλιές ελαιόλαδο
αλάτι

Εκτέλεση Συνταγής

Κόβουμε τις ντομάτες, το κρεμμύδι, την πιπεριά και το αγγουράκι σε φέτες και τα ανακατεύουμε σε ένα μπολ μαζί με το σπανάκι τις ελιές το άνηθο και το δυόσμο. Ανακατεύουμε το χυμό λεμονιού με το ελαιόλαδο, αλατίζουμε και το ρίχνουμε στο μπολ  και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τη φέτα, αφού πρώτα την έχουμε κόψει σε κυβάκια, και σερβίρουμε.