Για διαβητικούς

Κολιός με ντομάτες και κρεμμύδια στο φούρνο

kolios sto fourno

Υλικά

4 μεγάλοι κολιοί
2 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες
2 μεγάλες ώριμες ντομάτες κομμένες σε φέτες
70 ml ελαιόλαδο
70 ml νερό
70 ml λευκό κρασί

Μοσχαρίσια σουβλάκια με λαχανικά

soyblakia me mosxari kai laxanika

Υλικά

1 κιλό μοσχαρίσιο φιλέτο
10 μικρά μανιτάρια στρόγγυλα
12 ντοματίνια
2 κρεμμύδια

Ομελέτα με φέτα και σπανάκι

omeleta me feta kai spanaki

Υλικά

3 αυγά
30 γρ. σπανάκι
40 γρ. φέτα ή κατσικίσιο τυρί
1 κουταλιά βούτυρο
αλάτι, πιπέρι

Κοτόπουλο με σπαράγγια και πέννες

kotopoylo me sparaggia kai penes

Υλικά

400 γρ. στήθη κοτόπουλου
250 γρ. πέννες ολικής άλεσης
320 γρ. σπαράγγια
15 ντοματίνια
30 γρ. κατσικίσιο τυρί

Σαλάτα με μαύρα φασόλια και καλαμπόκι

salata me maura fasolia kai kalampoki

Υλικά

300 γρ. έτοιμα μαύρα φασόλια
250 γρ. έτοιμο καλαμπόκι
8 ντοματίνια
1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι
1 ματσάκι μαïτανό
1 πιπεριά
1/2 σκελίδα σκόρδο