Σιροπιαστά

Ρεβανί Βεροίας

revani

Υλικά

650 γρ. αλεύρι
300 γρ. σιμιγδάλι χοντρό
300 γρ. ζάχαρη
500 γρ. γιαούρτι πρόβειο
5 αυγά
1 βανίλια

Καρυδόπιτα

Karidopita Cake

Υλικά

6 αυγά
200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
200 γρ. φρυγανιά τριμμένη
10 γρ. μπέικιν πάουντερ
1 1/2 κουταλάκι κανέλα
1/2 κουταλάκι μπαχάρι
1/4 κουταλάκι γαρύφαλλο

Λουκουμάδες

loukoumades

Υλικά

500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι ξερή μαγιά
1 κουταλία μέλι
1/2 κουταλάκι αλάτι
350 ml χλιαρό νερό
καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα

Τουλουμπάκια

tulumbakia

Υλικά

200 ml νερό
130 γρ. βούτυρο
330 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλακι ζάχαρη κρυσταλλική
1/3 κουταλακι αλάτι
1/2 κουταλία μαγειρική σόδα

Σαραγλί σουρωτό της μαμάς

saragli

Υλικά

1/2 κιλό φύλλο κρούστας
200 γρ. καρύδια
300 γρ. φυστίκια Αιγίνης (άψητα και ανάλατα)
115 γρ. βούτυρο
115 γρ. μαργαρίνη ή σησαμέλαιο