Μαγειρική

Τούρτα αλμυρή

394851_576726655687240_122389710_n1

ΓΙΑ ΤΙΣ ΚΡΕΠΕΣ

4 αβγά
2φλ. γάλα
1 κ.γ. αλάτι
2 φλ. αλεύρι
4 κ.σ. λιωμένο βούτυρο ή
μαργαρίνη ή λάδι

Μουσακάς

mousakas

Υλικά

1 κιλό μελιτζάνες
1 κιλό πατάτες
150 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο
80 γρ. φρυγανιά τριμμένη
50 γρ. κατσικίσιο βούτυρο
αλάτι, πιπέρι

Ψαρομπουκιές

psarompoykies

Υλικά

500-600 γρ φιλέτο ψαριού χωρίς κόκαλα
130 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 αυγά
φρυγανιά τριμμένη για το πανάρισμα (περίπου 300 γρ)
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλάκι θυμάρι

Ομελέτα με μανιτάρια

omeleta me manitaria

Υλικά

4 αυγά
50 ml γαλά
50 γρ. βούτυρο
250 γρ. μανιτάρια
λίγο μαïντανό ψιλοκομμένο
αλάτι, πιπέρι

Σάλτσα από τυρί cheddar

saltsa cheddar

Υλικά

350 γρ. τυρί cheddar (1 1/2 κούπα)
2 κουταλιές βούτυρο
250 ml γάλα
2 κουταλιές (κοφτές) κορν φλάουρ
αλάτι, πιπέρι