Λαχανικά-Όσπρια

Μουσακάς

mousakas

Υλικά

1 κιλό μελιτζάνες
1 κιλό πατάτες
150 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο
80 γρ. φρυγανιά τριμμένη
50 γρ. κατσικίσιο βούτυρο
αλάτι, πιπέρι

Κρασάτα μανιτάρια με μυρωδικά

manitaria me mirodika

Υλικά

500 γρ. διάφορα μανιτάρια
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
150 ml λευκό κρασί
1 κουταλιά φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη
1 κουταλιά φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο
1 κουταλιά φρέσκο δενδρολίβανο ψιλοκομμένο

Τηγανιτές πιπεριές με σάλτσα ντομάτας

piperies tiganites

Υλικά

6 πιπεριές κέρατο
4 πιπεριές φλωρίνης
4 ντομάτες ώριμες
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1/2 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο

Ντολμαδάκια γιαλαντζί

ntolmadakia

Υλικά

300 γρ. αμπελόφυλλα
200 γρ. ρύζι καρολίνα
2-3  κρεμμύδια ξερά
10 κρεμμυδάκια φρέσκα

Φακές

fakessoupa

Υλικά

500 γρ. φακές
100 γρ σάλτσα ντομάτας ή ντοματάκια ψιλοκομμένα
1 κρεμμυδι ψιλοκομμένο
120 ml ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
2 δαφνόφυλλα
1/2 κουταλάκι ρίγανη