Σάλτσες-Dips

Σάλτσα από τυρί cheddar

saltsa cheddar

Υλικά

350 γρ. τυρί cheddar (1 1/2 κούπα)
2 κουταλιές βούτυρο
250 ml γάλα
2 κουταλιές (κοφτές) κορν φλάουρ
αλάτι, πιπέρι

Σάλτσα chutney (τσάτνεï)

saltsa chutney1

Υλικά

1 μεγάλο ώριμο μάνγκο
1 κουταλιά ξύδι μπαλσάμικο
1 κουταλιά ξύδι λευκό
75 γρ. σταφίδες

Γλυκόξινη σάλτσα

glykoksini saltsa

Υλικά

3 κουταλιές πελτέ ντομάτας
60 ml νερό
40 ml χυμό ανανά
1 κουταλιά άνθος αραβοσίτου
1 σκελίδα σκόρδο
1 κουταλάκι σάλτσα σόγιας

Dip αντζούγιας με παρμεζάνα

dip antzougias parmezana

Υλικά

12 φιλέτα αντζούγιας
80 γρ. παρμεζάνα
80 ml ελαιόλαδο
1 1/2 κουταλάκι μουστάρδα
1/2 σκελίδα σκόρδο
1 1/2 κουταλιά κάπαρη

Σάλτσα γιαουρτιού

saltsa_yaoyrtioy

Υλικά

200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
2 κουταλιές μαγιονέζα
1 κουταλιά ελαιόλαδο
1/2 κουταλάκι ρίγανη
1/2 κουταλάκι δυόσμο
λίγο ξύδι