Σούπες

Μαγειρίτσα

magiritsa

Υλικά

1 συκωταριά από αρνί ή κατσίκι
1 εντεριά από αρνί ή κατσίκι
1 κρεμμύδι ξερό
5-6 κρεμμυδάκια φρέσκα
1 μαρούλι
150 ml ελαιόλαδο

Καροτόσουπα βελουτέ με τζίντζερ και γιαούρτι

karotosoypa  me ginger

Υλικά

600 γρ. καρότα
500 γρ. γλυκοπατάτα
1 ξερό κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
130 γρ. γιαούρτι
2 κουταλάκια κύμινο

Σούπα Λαχανικών

soupa lachanikon

Υλικά

2 κολοκυθάκια
2 καρότα
1 ξερό κρεμμύδι
1 πράσο
1 ώριμη ντομάτα
3 κλωναράκια σέλινο

Σούπα με μπέικον και λαχανικά

soup with bacon

Υλικά

1 1/2 λίτρο νερό
1 ξερό κρεμμύδι
1 πράσο
2 κλωνάρια σέλερι
100 γρ. αρακάς
100 γρ. φασολάκια

Μανιταρόσουπα

manitarosoupa

Υλικά

500 γρ. μανιτάρια
1 ξερό κρεμμύδι
2 κουταλιές μαργαρίνη
2 κουταλιές αλεύρι
2 λίτρα ζωμό λαχανικών