tip για tip

Πως να φτιάξετε τις σπιτικές τηγανιτές πατάτες τραγανές και νόστιμες

thganites patates

1) Αφού έχετε καθαρίσει και κόψει τις πατάτες, τοποθετήστε τες μέσα σε ένα μπολ που το έχετε γεμίσει με νερό και λεμόνι. Αφήστε τις πατάτες σκεπασμένες με το νερό για μισή με μία ώρα και σουρώστε τες. Τις αλατίζετε και είναι έτοιμες για τηγάνισμα.
2) Αν τις θέλετε τραγανές και λιγότερο λαδερές. Καθαρίστε και κόψτε τις πατάτες, τις βάζετε σε μια κατσαρόλα και τις βράζετε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς. 

Ψήστε τα κατεψυγμένα σας τυροπιτάκια σε 5′ λεπτά!

tyropitakia sthn tostiera

Σίγουρα έχει τύχει στους περισσότερους να θέλουμε να ψήσουμε τυροπιτάκια που έχουμε στην κατάψυξη αλλά:

1) Δεν έχουμε αρκετό χρόνο!
2) Σκεφτόμαστε να ανάψουμε το φούρνο για λίγα κομμάτια!
3) Βαριόμαστε να απλώνουμε ταψια, λαδόκολλες κ.τ.λ.!
4) Και εν τέλη δεν μπορούμε να περιμένουμε βρε αδερφέ!

Για να μην κολλάει το γάλα όταν το βράζετε

gala

Συνήθως όταν ζεστένουμε ή βράζουμε γάλα σε ένα σκεύος από την υψηλή θερμοκρασία αυτό κολλάει στον πάτο του. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα το γάλα να αποκτήσει μυρωδιά καμμένου, κάτι που δεν μας είναι και τόσο ευχάριστο αν θα το πιούμε ή ακόμη αν θα το χρησιμοποιήσουμε στη μαγειρική ή την ζαχαροπλαστική μας.

Ωχ! Έπεσε πολύ αλάτι στο φαγητό!

alati

Μαγειρεύουμε ένα πεντανόστιμο φαγητό και την ώρα που πάμε να το αλατίσουμε, μας πέφτει περισσότερο αλάτι από το κανονικό! Τι κάνουμε και πως μπορούμε να το διορθώσουμε;

Πως φεύγει η μυρωδιά σκόρδου ή κρεμμυδιού από τα χέρια μας

skordokremydi

Όλοι έχουμε κόψει κρεμμύδι ή σκόρδο και έχουμε παρατηρήσει ότι τα χέρια μας κρατάνε τη μυρωδιά για ώρες. Πόσες φορές δεν είπαμε να υπήρχε ένας τρόπος να εξαφανιζόταν αυτή η μυρωδιά στο λεπτό;