Βασικές Συνταγές

Γιατί όλοι κρύβουμε έναν Chef μέσα μας... »

Κρέμες - Παγωτά

Για να γλυκαθεί ο ουρανίσκος... »

Διεθνής Κουζίνα

Γιατί με τις γεύσεις μπορείς να ταξιδέψεις... »

Liqueur

Για κάθε περίσταση... »

Ορεκτικά - Σαλάτες

Και κάτι για το δόντι... »

 

Ψαρομπουκιές

psarompoykies

Υλικά

500-600 γρ φιλέτο ψαριού χωρίς κόκαλα
130 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 αυγά
φρυγανιά τριμμένη για το πανάρισμα (περίπου 300 γρ)
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλάκι θυμάρι

Παγωτό φυστικοβούτυρο-μπανάνα

pagoto banana-fistikoboutiro

Υλικά

4 ώριμες μπανάνες
4 κουταλιές φυστικοβούτυρο
1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)

Ομελέτα με μανιτάρια

omeleta me manitaria

Υλικά

4 αυγά
50 ml γαλά
50 γρ. βούτυρο
250 γρ. μανιτάρια
λίγο μαïντανό ψιλοκομμένο
αλάτι, πιπέρι

Σάλτσα από τυρί cheddar

saltsa cheddar

Υλικά

350 γρ. τυρί cheddar (1 1/2 κούπα)
2 κουταλιές βούτυρο
250 ml γάλα
2 κουταλιές (κοφτές) κορν φλάουρ
αλάτι, πιπέρι

Αρνίσια burgers

arnisio burger

Υλικά

500 γρ. αρνίσιος κιμάς
50 γρ. ψίχα ψωμιού θρυμματισμένη
1 αυγό
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
2 κουταλιές φρέσκο δενδρολίβανο ψιλοκομμένο
αλάτι, πιπέρι