Βασικές Συνταγές

Γιατί όλοι κρύβουμε έναν Chef μέσα μας... »

Κρέμες - Παγωτά

Για να γλυκαθεί ο ουρανίσκος... »

Διεθνής Κουζίνα

Γιατί με τις γεύσεις μπορείς να ταξιδέψεις... »

Liqueur

Για κάθε περίσταση... »

Ορεκτικά - Σαλάτες

Και κάτι για το δόντι... »

 

Λικέρ ρόδι

LIQUER

Υλικά

1 κιλό καθαρισμένους σπόρους ροδιού
600 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
750 ml βότκα

Χταπόδι ξυδάτο

Χταπόδι ξιδάτο

Υλικά

500 γρ χταπόδι φρέσκο ή καλής ποιότητας κατεψυγμένο
1 κρεμμύδι
1 καρότο
1 κλωναράκι σέλινο
1/4 φλυτζάνι ελαιόλαδο
1 κρασοπότηρο ξύδι
1 κουταλάκι ρίγανη

Μίνι σουβλάκια κοτόπουλου

Μίνι σουβλάκια κοτόπουλου

Υλικά

500 γρ στήθος κοτόπουλου κομμένο σε κομματάκια
3 κουταλιές σάλτσα σόγιας
2 κουταλιές ηλιέλαιο
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
2 κουταλιές σουσάμι
αλάτι-πιπέρι
λάδι για το τηγάνισμα

Φιλετάκια μοσχαρίσια με κρέμα γάλακτος και μανιτάρια

steak_diane_and_mushrooms

Υλικά

1 κιλό φιλετάκια μοσχαρίσια
200 γρ. μανιτάρια
1 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος
1 φλ. τσαγιού κόκκινο γλυκό κρασί
60 γρ. βούτυρο
λίγο αλεύρι
αλάτι, πιπέρι