Βασικές Συνταγές

Γιατί όλοι κρύβουμε έναν Chef μέσα μας... »

Κρέμες - Παγωτά

Για να γλυκαθεί ο ουρανίσκος... »

Διεθνής Κουζίνα

Γιατί με τις γεύσεις μπορείς να ταξιδέψεις... »

Liqueur

Για κάθε περίσταση... »

Ορεκτικά - Σαλάτες

Και κάτι για το δόντι... »

 

Πως φεύγει η μυρωδιά σκόρδου ή κρεμμυδιού από τα χέρια μας

skordokremydi

Όλοι έχουμε κόψει κρεμμύδι ή σκόρδο και έχουμε παρατηρήσει ότι τα χέρια μας κρατάνε τη μυρωδιά για ώρες. Πόσες φορές δεν είπαμε να υπήρχε ένας τρόπος να εξαφανιζόταν αυτή η μυρωδιά στο λεπτό;

Νόστιμες μπουκίτσες κοτόπουλου

kotompoykies

Υλικά

2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου
φρυγανιά τριμμένη για το πανάρισμα
50 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
3 κουταλιές αλεύρι
1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη
1,5 κουταλάκι μουστάρδα
1 αυγό

Μυδοπίλαφο

midopilafo1

Υλικά

350 γρ. μύδια με το κέλυφος
300 γρ. ψίχα μυδιών
380 γρ. ρύζι για πιλάφι
1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
200 γρ. σάλτσα τριμμένης ντομάτας

Σαλάτα με καρπούζι και φέτα

karpoyzi k feta salata

Υλικά

2 φέτες καρπούζι
2-3 φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένο
χυμός από 1 λάιμ
1 κουταλάκι μέλι
100 γρ. τυρί φέτα θρυμματισμένη

Panacotta με σως κεράσι

panacotta kerasi

Υλικά

600 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
100 γρ. γάλα
60 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
2 φύλλα ζελατίνης